M&M Premium-Paket

Das M&M Premium-Paket ist ein komplettes Dienstleistungsprogramm. Sie bekommen eine intensive Betreuung durch einen unserer Experten. Durch den Einsatz neuer Qualitätsstandards wird nichts dem Zufall überlassen. Somit kann sich der Küchenchef wieder 100% auf das Kochen und Betreuen der Essensteilnehmer konzentrieren. Vor allem bei kleineren Betriebsrestaurants, Schulen, Heimen, Reha-Kliniken oder Spitäler bietet das Premium Paket große Vorteile.

Das M&M Premium-Paket beinhaltet:

Qualitätssicherung nach dem M&M System

  • Einsatz des M&M Qualitätssicherungsinstruments MyKessel®3.0
  • Zertifizierung nach dem M&M System®
  • Einkaufsanalyse
  • Zielvereinbarungen (kurz-mittel und langfristig)
  • Leitbildgestaltung (auf Wunsch)

Ernährungsphysiologische Beratung

  • Ernährungsphysiologische, bedarfsorientierte Speiseplananalyse
  • Überprüfung von vorhandenen Rezepturen (auf Wunsch Rezepturen-Ersterfassung)
  • Entwicklung neuer Rezepte
  • Diätetische Vorträge, sowie Fort- und Weiterbildung

Umsetzung der HACCP-Richtlinien

  • Handbucherstellung
  • Checklisten
  • Prüfung der Hygienestandards
  • Hygieneschulung
  • Keimanzahl-Untersuchung

Management & Mitarbeitermotivation

  • Monatliche persönliche Betreuung und Coachings
  • Mitarbeitergespräche (auf Wunsch)
  • Mitarbeiterzufriedenheitsumfrage
  • Erstellung eines Schulungsplans

Marketing und Verkauf

  • Erstellung eines Marketingkonzepts
  • Speiseplangestaltung
  • Aktionsplan
  • Preisgestaltung (Kalkulation)
  • Gästeumfrage
  • Entwicklung innovativer Food-Konzepte

Wirtschaftlichkeit

  • Jährlich fest vereinbarte Budgetplanung. Auf Wunsch liefern wir eine monatliche Übersicht über die Anzahl Essensteilnehmer, den Umsatz, Produktivität und den Wareneinsatz
  • Controlling und Statistiken
  • Jährlicher Benchmark- und Qualitätsbericht

Die Mindestdauer des M&M Premium-Pakets umfasst 12 Monate. Wir verrechnen einen fixen monatlichen Pauschalpreis, angepasst auf die Größe Ihres Unternehmens. Das bedeutet 100% Budgetsicherheit für Sie und eine Rundumbetreuung während des Jahres.

Kommentare sind geschlossen.