Archiv der Kategorie: Wirtschaftlichkeit

10% Einsparung!

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Unglaublich aber wahr. Beim Analysieren der Benchmarkdaten der letzten Jahre bin ich darauf gekommen, dass im Schnitt jeder Betrieb im ersten Jahr ca. 10% eingespart hat. Gleichzeitig ging die Qualität in die Höhe und die Mitarbeiterzufriedenheit stieg an. Im zweiten … Weiterlesen

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Budget 2013

In diesen Tagen werden die Budgets für 2013 erstellt. Wir können damit rechnen, dass auf Grund von Zockereien an der Börse oder Ernteausfällen wegen Naturkatastrophen die Lebensmittelpreise ansteigen, sowie viele Betriebe hochwertige biologische Lebensmittel einsetzen wollen. Die Mitarbeiterkosten werden ebenfalls … Weiterlesen

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Was sind Kennzahlen?

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Kennzahlen sind nichts anderes als das Ergebnis ihre Bemühungen. Sie sind wie einen Thermometer die Ihnen anzeigt ob Sie gesund oder krank sind. Die Thermometer sagt Ihnen nicht warum Sie Fieber haben. Das Fieber ist lediglich einen Symptom, einen Gradmesser … Weiterlesen

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Chinesische Erdbeeren im Oktober?

Tja, wenn saisonal und regional gekocht werden würde, wäre das vermutlich nicht passiert. Jetzt ist es passiert und 11.000 Schüler sind erkrankt. Und, da brauche ich gar kein Schwarzmahler zu sein, es wird wieder passieren. Nächstes Mal trifft es vielleicht … Weiterlesen

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Was können wir von McDonald‘s und Co lernen?

Heutzutage erleben wir extrem kontroverse Diskussionen über die Qualität des Essens. Kein Wunder, ernährt sich doch jeder Mensch in den Industrieländern 365 Tage im Jahr und hält sich daher automatisch für einen Spezialisten. Aber die Herstellung einer Mahlzeit ist weit … Weiterlesen

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Messung = Motivation

Gemessen wird überall: Im Sport, beim Songcontest, in der Wirtschaft, in der Schule, in der Politik, bei Computerspielen, in Hollywood, einfach überall. Als Zuschauer sind wir aufgeregt, wenn er oder sie ein paar Punkte mehr hat oder ein paar Hundertstel schneller ist. … Weiterlesen

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Analysieren – Interpretieren – Kommunizieren

2011 ist vorbei und wir blicken hoffnungsvoll auf das neue Jahr. Jetzt ist eine gute Zeit, das Vergangene zu analysieren, Rückschlüsse daraus zu ziehen und die Ziele für 2012 festzulegen. Analysieren Bevor Sie sich hektisch ins neue Jahr stürzen, sollten … Weiterlesen

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Klarheit bringt Geld

Wie Sie Ihr Betriebsergebnis innerhalb eines Jahres um 30% verbessern können! 1. Treffen Sie die Entscheidung etwas zu ändern! Es klingt so einfach. Sie müssen nur eine Entscheidung treffen. Aber in der Praxis scheint genau das, sehr schwer zu sein. … Weiterlesen

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