Verbundenheit & Wachstum
Zwei Wörter, die von großer Bedeutung sind. Die Bewusstwerdung der Verbundenheit mit allem was ist, dass wir einander brauchen, um unser kreatives Potenzial voll auszuleben, hat auch die Geschäftswelt erreicht. Das Wachstum bezieht sich auf ein individuelles und kollektives Reifen. Das Erreichen von (gemeinsamen) Zielen, das Ausleben von Talenten, Begabungen und Visionen wird immer stärker in den Vordergrund rücken und das Streben nach Geld und Profit langsam verdrängen.
Obwohl der Alltag in vielen Großküchen von Krankenhäusern, Pflegeheimen, Reha-Kliniken, Schulen oder Betriebsrestaurants derzeit ein komplett anderes Bild zeigt, wird die Veränderung unaufhaltbar sein. Die Meinung vieler Regierungen und Institutionen, dass wir durch Einsparungen einen Weg aus der Krise finden werden, ist illusorisch. Schlechteres Essen macht die Menschen noch kränker als sie ohnehin schon sind. Küchenleiter anzuhalten bei den Personalkosten zu sparen, führt zu noch mehr Krankenständen, Burnout und Depressionen. Sie können uns zwar zwingen mitzumachen, aber niemanden kann uns verbieten über eine bessere Zukunft nachzudenken.
Eine Zukunft, die ich mir wünsche
Ich wünsche mir einen Zusammenschluss aller Gemeinschaftsverpfleger, Lieferanten und Kunden. Ist das möglich? Durchaus! In Zeiten von Internet mit Plattformen wie Xing, Facebook oder LinkedIn ist das in kurzer Zeit möglich. Wir sind alle verbunden und können uns auch im realen Leben vernetzen. Sind wir einmal vernetzt, können wir einen Dialog anfangen. Wir können uns gegenseitig befruchten, motivieren, inspirieren und gemeinsame Lösungen überlegen, wie wir der Krise am besten entgegnen.
Egal ob Sie ein Küchenleiter in einem kleinen Pflegeheim in Südtirol sind, bei einem der internationalen Caterer arbeiten oder Gemüse in Baden Württemberg anbauen. Ihre Kunde sind die Gleichen: Das sind jene 20 Millionen Menschen, die täglich Außerhaus essen! Auch DIE können wir zu einem Dialog einladen.
Nützen wir die Technologie…
Ca. 36 Millionen Menschen in Deutschland (30 Mio.), Österreich (2,8 Mio.) und der Schweiz (3 Mio.) nutzen derzeit Facebook zum informativen Austausch. Angesichts dieser Zahlen würde eine Plattform in diesem sozialen Netzwerk die größte Wirkung zeigen. Was müssen Sie tun?
Schritt 1: Zuerst suchen Sie auf Facebook die MyKessel Seite auf. Wenn Sie noch kein Facebook-Konto haben, sollten Sie sich eines anlegen. Auf der MyKessel Seite drücken Sie den „Like“ Button. Jetzt sind Sie ein „Fan“ von „Mykessel“ und werden automatisch über sämtliche Nachrichten von Kollegen, Lieferanten und Kunden informiert und können selber zu den jeweiligen Themen Stellung nehmen.
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