Platz 2 bei m \u00d6kofaktor und Platz 3 im Ranking der Pflegeheime \u00d6sterreichs.<\/p>\n\n\n\n
Zwei Jahre sind ins Land gezogen und K\u00fcchenleiter Markus\nWindbichler und Heimleiter Wolfgang Zeileis konnten indes ihr Ergebnis von der\nletzten Zertifizierung nochmals steigern – sie stehen kurz vor dem 5. Kessel.\nVor allem im Bereich des Umweltschutzes wurden gro\u00dfe Schritten gesetzt. Alle\nLieferanten stammen nun aus der Region. Nicht zuletzt wegen dem Corona-shut-down,\nw\u00e4hrend dem mache Gro\u00dflieferanten nicht liefern konnten, hingegen die lokalen\nLieferanten damit keine Problemen hatte. So stammen beispielsweise die\nFrischeier jetzt aus der Region und werden \nin der K\u00fcche palluxiert. Bei diesem Vorgang werden eventuell vorhandene\nSalmonellen abget\u00f6tet.<\/p>\n\n\n\n
Vor allem der Verzicht auf \u00fcberfl\u00fcssige Verpackungen und\nMehrweggebinde hat uns sehr beindruckt, sowie die Becher aus Karton, in der die\nLebensmittelproben aufbewahrt werden. Erw\u00e4hnenswert an dieser Stelle ist auch\ndie Verwendung von Gl\u00e4sern bei den Desserts, die den Nachtisch dadurch\nbesonders ansprechend aussehen lassen. <\/p>\n\n\n\n
Brot, Torten und Mehlspeisen stammen aus hauseigener\nProduktion, enthalten nur wenig Zucker und zeichnen sich durch eine\nhervorragende Qualit\u00e4t\/Geschmack aus. Sicherlich die kr\u00f6nenden Komponenten der\nMen\u00fcs, von den alle Essteilnehmer begeistert erz\u00e4hlen.<\/p>\n\n\n\n
Das Highlight in diesem Jahr war die Nominierung f\u00fcr die Trigos-Preis* im Bereich der regionalen Nachhaltigkeit, vor allem weil noch nie ein Altenheim f\u00fcr diesen Preis vorgeschlagen wurde. Auch wenn sie dieses Jahr nicht gewonnen haben, sind sie f\u00fcr uns die Sieger an dem sich jedes Altenheim, Krankenhaus oder Betriebsrestaurant ein Vorbild annehmen kann. Hier sehen Sie das Video zum diesj\u00e4hrigen Trigospreis:<\/p>\n\n\n\n
VIDEO TRIGOSPREIS<\/a><\/p>\n\n\n\n *Der TRIGOS ist die renommierteste \u00f6sterreichische\nAuszeichnung f\u00fcr verantwortungsvolles Wirtschaften und wird 2020 zum 17. Mal\nvergeben. TRIGOS versteht sich als Motor f\u00fcr Unternehmensverantwortung und\nnachhaltige Innovation in der \u00f6sterreichischen Wirtschaft und gibt jenen\nUnternehmen eine B\u00fchne, die eine zukunftsf\u00e4hige Gesellschaft aktiv\nmitgestalten.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Platz 2 bei m \u00d6kofaktor und Platz 3 im Ranking der Pflegeheime \u00d6sterreichs. Zwei Jahre sind ins Land gezogen und K\u00fcchenleiter Markus Windbichler und Heimleiter Wolfgang Zeileis konnten indes ihr Ergebnis von der letzten Zertifizierung nochmals steigern – sie stehen … Weiterlesen