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In den letzten 30 Jahren habe ich mich mit unz\u00e4hligen Managementmethoden intensiv auseinandergesetzt. Darunter der KVP(der kontinuierliche Verbesserungsprozess), balanced Scorecard, Lean-Management, EFQM Exellence-Modell,\u00a0 <\/span>PDCA-Zyklus und nat\u00fcrlich die ISO Zertifizierungen.<\/p>\n Sie alle z\u00e4hlen zu Methoden, die erfolgreich in verschiedenen Branchen angewendet werden. Sie sind durch die Bank prozessorientiert und verlangen ein hohes Ma\u00df an Engagement – vom Management wie auch den Mitarbeitern.<\/p>\n Keine der Methoden kam mir jedoch gro\u00dfk\u00fcchentauglich vor. Entweder war der Aufwand zu hoch, zu kompliziert oder zu theoretisch. Also habe ich mit der Entwicklung eines eigenen Systems begonnen. Das Grundprinzip des kontinuierlichen Verbesserungsprozesses<\/b> sollte aber im Mittelpunkt stehen. \u00a0<\/span><\/p>\n Herausgekommen ist die Kessel-Methode<\/a>, auch M&M System genannt. Das erste KVP- Instrument f\u00fcr Gro\u00dfk\u00fcchen<\/b>. Seit der Entstehung in 2006 haben \u00fcber 300 Gro\u00dfk\u00fcchen die Methode bereits angewendet. Im Sinne der kontinuierlichen Verbesserung hat sich auch die Kessel-Methode st\u00e4ndig weiterentwickelt.<\/p>\n Die gr\u00f6\u00dfte Verbesserung ereignete sich 2012. Da ging die Kessel-Methode mit MyKessel 3.0<\/sup> online. F\u00fcr Kunden und f\u00fcr Auditoren ein enormer Fortschritt. Leicht handzuhaben und selbsterkl\u00e4rend, sind die Daten von \u00fcberall abrufbar. Beliebig viele Personen in einem Unternehmen k\u00f6nnen auf die immer aktuellen Daten zur\u00fcckgreifen und sind \u00fcber die Verbesserungen jederzeit informiert. Ideal f\u00fcr Tr\u00e4ger und Cateringunternehmen mit vielen Standorten.<\/p>\n Jetzt, in diesem Jahr, haben wir die n\u00e4chste Verbesserung implementiert: Die Lieferantenbewertung<\/a>. Ein Modul, mit dem der Betrieb auch die Zulieferpartner am Prozess teilhaben lassen k\u00f6nnen.<\/p>\n Das Ziel ist jedoch nicht nur die Verbesserung, sondern vor allem die Kommunikation und die Kultur im Unternehmen. Das Schaffen einer Bewusstheit f\u00fcr Qualit\u00e4t, Nachhaltigkeit, Mitarbeiter-zufriedenheit und wirtschaftlichem Denken.<\/b> Durch diese Transparenz hoffen wir den Stellenwert der Gro\u00dfk\u00fcchen, sowohl im Betrieb, beim Management und den Mitarbeitern, als auch bei den Kunden und der \u00d6ffentlichkeit zu erh\u00f6hen und mehr Wertsch\u00e4tzung f\u00fcr die t\u00e4gliche Leistung zu erzielen.<\/p>\n Die Qualit\u00e4t des Essens war und wird immer ein Thema sein. Vom Kindergarten bis zum Altersheim. Qualit\u00e4t ist kein Zufall, sondern das Ergebnis von engagierten, leidenschaftlichen und verantwortungsvollen Menschen, denen das kulinarische Wohlergehen ihrer G\u00e4ste am Herzen liegt.<\/p>\n Wenn Sie mehr \u00fcber die Kessel-Methode erfahren wollen, empfehle ich den M&M-Management Lehrgang<\/a> oder das Einsteiger Seminar<\/a> zu besuchen. Gerne k\u00f6nnen Sie mich auch telefonisch zu der einen oder anderen Situation in Ihrem Betrieb befragen. Mal sehen, was die Kessel-Methode f\u00fcr Sie tun kann.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" In den letzten 30 Jahren habe ich mich mit unz\u00e4hligen Managementmethoden intensiv auseinandergesetzt. Darunter der KVP(der kontinuierliche Verbesserungsprozess), balanced Scorecard, Lean-Management, EFQM Exellence-Modell,\u00a0 PDCA-Zyklus und nat\u00fcrlich die ISO Zertifizierungen. Sie alle z\u00e4hlen zu Methoden, die erfolgreich in verschiedenen Branchen angewendet … Weiterlesen