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Inszenierung von Food Wenn Superm\u00e4rkte Restaurants integrieren, warum k\u00f6nnen dann (Betriebs)Restaurants oder Mensen nicht auch Superm\u00e4rkte intrigieren? F\u00fcr die GV-Branche eine M\u00f6glichkeit zum \u00dcberdenken.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Inszenierung von Food Eines der aufregendsten Supermarktkonzepte der letzten Jahre ist das Eataly. Hier wird Essen zelebriert. Das Konzept stammt aus Italien und ist im Begriff die Welt zu erobern. Das Eataly ist eine Kombination aus Supermarkt mit \u201eFrontcooking\u201c und … Weiterlesen
\n<\/b>Eines der aufregendsten Supermarktkonzepte der letzten Jahre ist das Eataly<\/a>. Hier wird Essen zelebriert. Das Konzept stammt aus Italien und ist im Begriff die Welt zu erobern. Das Eataly ist eine Kombination aus Supermarkt mit \u201eFrontcooking\u201c und Restaurant. Nach dem Vorbild des Slow-Food-Konzeptes von Carlo Petrini entstand in der Fiat-Metropole der erste Genusstempel dieser besonderen Art. Hier kaufen die Menschen nicht nur Lebensmittel ein, sie essen und lernen dabei. Das Konzept, so Pressesprecherin Simona Milvo von „Eataly alti cibi“, lebt von der „Begeisterung der Menschen, die ihr gesamtes handwerkliches und gastronomisches K\u00f6nnen f\u00fcr besseres Essen und Trinken einsetzen“. Eataly kann man nicht erkl\u00e4ren, Eataly muss man erleben. 23 M\u00e4rkte gibt es weltweit, viele davon in Asien und den USA. Vermutlich demn\u00e4chst auch in Deutschland. Entsprechende Kooperationspartner werden bereits gesucht.<\/p>\n