{"id":1440,"date":"2013-03-01T10:49:07","date_gmt":"2013-03-01T09:49:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mykessel.com\/blog\/?p=1440"},"modified":"2013-03-06T18:53:09","modified_gmt":"2013-03-06T17:53:09","slug":"idee-3-mitarbeiter-als-kunde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mykessel.com\/blog\/?p=1440","title":{"rendered":"IDEE # 3 – Mitarbeiter als Kunden"},"content":{"rendered":"

Mitarbeiter sind auch Kunden!<\/span><\/strong><\/p>\n

Betrachten wir unsere Mitarbeiter als Kunden – gleichg\u00fcltig ob in einem Industrieunternehmen, Krankenhaus, Pflegeheim, Schule oder Mensa – liegt hier noch ein betr\u00e4chtliches Potenzial brach. Die meisten Mitarbeiter essen nur einmal pro Tag im Betriebsrestaurant. Was ist also mit dem Fr\u00fchst\u00fcck? Oder dem Abendessen?<\/p>\n

In unserer schnelllebigen Zeit greifen viele Menschen auf Fertigprodukten zur\u00fcck. Diese beinhalten meistens viel Zucker, zu viel Salz und reichlich Konservierungsstoffe und Geschmacksverst\u00e4rker. Das Problem beim Kochen ist nicht der Akt selbst, sondern zuerst muss man bedenken was man kocht, dann einkaufen, alles vorbereiten, waschen, schneiden und dann f\u00e4ngt das eigentlich Kochen erst an. Daher ist die Idee naheliegend, die unbeliebten \u201eMise en Place\u201c T\u00e4tigkeiten zu \u00fcbernehmen und den Mitarbeitern ein Produkt anzubieten, womit sofort gekocht werden kann. In der Praxis schaut das so aus:<\/p>\n

Machen Sie einen Speisenplan f\u00fcr die ganze Woche. Schreiben Sie zu jedem Gericht eine Kochanleitung. Bieten Sie die Speisen in wiederverwertbaren Beh\u00e4ltern an. Verlangen Sie ein Pfand. Das ist gut f\u00fcr die Umwelt und bringt den Kunden immer wieder zu Ihnen zur\u00fcck. Halten Sie Beh\u00e4lter f\u00fcr ein, zwei und vier Portionen parat.<\/p>\n

Die Vorteile sind immens: Erstens k\u00f6nnen Sie so die Ern\u00e4hrung der Mitarbeiter beeinflussen, zweitens lernen die Menschen wieder kochen (wie w\u00e4re es mit einem zus\u00e4tzlichen Kochseminar?) und\u00a0drittens steigern Sie ihren Umsatz.<\/p>\n

Hier ein paar Vorschl\u00e4ge:<\/p>\n