Akademie

pemcon -  Dienstleistungsangebot 2017

Pemcon Akademie

Immer mehr Skandale, Korruptionen und Missstände werden aufgedeckt. Darauf folgt wieder der Ruf nach mehr Transparenz, mehr Ehrlichkeit und mehr Ethik. Das alte System funktioniert nicht mehr, obwohl noch viele daran festhalten wollen. Wir brauchen neue Strukturen, neue Regeln und neue Absprachen. Wenn wir ehrlich sind und die Fakten am Tisch haben, dann „sieht sogar ein Blinder“, dass wir mit € 2 oder € 3 am Tag niemanden wirklich vernünftig ernähren können. Pemcon bietet maßgeschneiderte Systemlösungen an (Qualitätssteuerung), um Klarheit, Orientierung, Information und Kommunikation zu schaffen.

Sind diese neuen Systeme einmal installiert, geht es darum Management und Mitarbeiter weiter zu bilden, Ängste abzubauen und neue Impulse zu setzen. Es geht darum, die Mitarbeiter einzuladen, zu ermutigen und zu inspirieren, gemeinsam neue Wege zu gehen. Jeder Einzelne kann mit seinem Wissen dazu beitragen eine neue Betriebskultur zu schaffen.

Für 2017 hat Pemcon die erfolgreichsten Seminare zusammengestellt. Also ausschließlich jene Seminare, die in der Vergangenheit den Mitarbeitern am meiste geholfen haben ihr wahres Potenzial zu entwickeln. Neu im Programm haben wir das Seminar „Vegetarisch/Vegan“, ein kulinarischer Ess-Trend, der sich in den nächsten Jahren auch wegen der Schonung und besseren Verteilung der Bodenanbauflächen durchsetzen wird.

Durch den derzeit stattfindenden Bewusstseinswandel wird der Fokus wieder auf den Menschen, das Individuum, gelegt. Wir erkennen, dass der Mensch unsere wichtigste Ressource ist. Und was braucht der Mensch? Anerkennung, Lob, Herausforderungen, ein tolles Betriebsklima und einen gesunden Körper!

Veränderung macht Angst, ist für ein Wachstum aber unerlässlich. Veränderung braucht Mut. Raus aus der Bequemlichkeit, keine faule Kompromissen mehr. Wir wollen alle das Gleiche – nun, dann holen wir es uns!

Das Zauberwort heißt Eigenverantwortung. Eigenverantwortung für unsere Zukunft, unser Wohlbefinden und unser Glücks. Das gilt für alle! Auch für den „kleinen“ Koch im Pflege- und Altersheim. Wir sind die Schöpfer unserer Zukunft.

Rufen Sie uns an und wir können gemeinsam einen auf Ihren Betrieb zugeschnittenen Schulungsplan 2017 erstellen. Wir freuen uns schon auf das Gespräch.

Ps.: Ich weiß wie ungeheuer frustrierend es ist, immer wieder zu hören: “ Dafür haben wir kein Geld, wir müssen einsparen“. Aber geben Sie nicht auf, beharren Sie auf Ihrem Recht sich weiterzuentwickeln und sich als Mensch entfalten zu können.

Qualitätssteuerung (strukturell)       

Für das Unternehmen:    

  • Das Einsteiger Seminar
    Eine einmalige Gelegenheit das ganze Team zu motivieren und auf eine gemeinsame Vision auszurichten.
  • MyKessel 3.0
    Qualitätssicherungssoftware für Großküchen. Beinhaltet alle Kennzahlen, Benchmarks, Ziele, Bewertungen und vieles mehr. Ein GV-Barometer.
  • Qualitäts-Check
    1-Tag- Analyse Ihrer Küche.
  • Zertifizierung
    Auditierung Ihrer Küche, inkl. Zertifikatsverleihung.
  • Premium –Paket
    Rundum-Betreuung Ihrer Küchenmannschaft.
  • Go Green!
    Umstellung auf eine nachhaltige Verpflegung.

Akademie (individuell)     

Für das Management:                   

  • M&M Lehrgang
    Ausbildung von Auditoren zur Qualitätssicherung.
  • Supportive Leadership
    Die Managementmethode der Zukunft. Ein Seminar für Führungskräfte.
  • Coaching
    Persönliche Unterstützung und Begleitung auf Zeit.

Für das Team: