Archiv der Kategorie: Trends

Room Service in Krankenhäusern

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Der Service Gedanke, wie ihn die meisten aus der gehobenen Hotellerie kennen, hält immer mehr Einzug in den Spitälern. In Amerika gehören Room Service Abteilungen bereits zum Standard. Nicht nur für Klassepatienten, sondern für alle. Wenn der Gast bereit ist … Weiterlesen

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Die 7 Foodtrends 2014

Die Zeit ist reif! Die Zeit ist reif! Vier Wörter die für den Erfolg ausschlaggebend sind. Weil die Zeit nicht für jeden Trend reif ist, sind manche Trends ihrer Zeit weit voraus. Andere, in Amerika hoch angesagte, kommen erst in … Weiterlesen

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Foodtrend # 5 – Inszenierung

Inszenierung von Food Eines der aufregendsten Supermarktkonzepte der letzten Jahre ist das Eataly. Hier wird Essen zelebriert. Das Konzept stammt aus Italien und ist im Begriff die Welt zu erobern. Das Eataly ist eine Kombination aus Supermarkt mit „Frontcooking“ und … Weiterlesen

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Foodtrend # 3 und # 4

Trend # 3 – Food to go Von mir schon lange prophezeit, hat das food to go-Konzept jetzt endgültig Fuß gefasst. „Rewe to go” heißt das neue Konzept von Rewe Deutschland.   http://www.youtube.com/watch?v=bUAgZhY8G-4 Auch Albert Heyn, eine Supermarktkette aus Holland, hat … Weiterlesen

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Trend # 2 – Salatbuffet „reloaded

Die zweite, schnell wachsende Gruppe sind die Rohköstler. Aber auch Vegetarier und Veganer greifen gerne zum Salat als Hauptmahlzeit. Das Salatbuffet als vollwertiger Ersatz für eine warme Mahlzeit ist hierfür besonders geeignet. Dafür reichen ein paar Blattsalate und ein Kartoffelsalat … Weiterlesen

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Foodtrends 2014 – der Erste

Die Zeit ist reif! Foodtrends 2014 Die Zeit ist reif! Vier Wörter die für den Erfolg ausschlaggebend sind. Weil die Zeit nicht für jeden Trend reif ist, sind manche Trends ihrer Zeit weit voraus. Andere, in Amerika hoch angesagte, kommen … Weiterlesen

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