Archiv des Autors: Barbara van Melle-Jäger

Über Barbara van Melle-Jäger

Die richtige Ernährung ist seit meinem 15. Lebensjahr ein wichtiger Lebensaspekt. Damals musste ich aufgrund einer schwerwiegenden Erkrankung eine extrem einschränkende Diät einhalten, die - laut damaliger Lehrmeinung - lebenslang einzuhalten wäre. "No way", sagte ich mir und studierte an der Akademie für den ernährungsmedizinischen Beratungsdienst. Nun, viele Jahre später, spielt eine dem aktuellen Bedarf/Wunsch entsprechende Ernährung immer noch eine zentrale Rolle in meinem Leben. Diesmal nicht so sehr für mich - ich hab` die optimale Essweise für mich ja schon gefunden - sondern für all jene (Einzelpersonen oder Betriebe der GV) die effiziente Unterstützung brauchen. Neben den Ernährungsconsultings übe ich meine Zweitberufung als TouchLife Praktikerin (das ist eine besondere Art der Tiefenentspannungs-Massage) aus. Telefonisch bin ich unter 0680-235 93 93 oder per Mail (bvanmelle@mykessel.com) erreichbar.

Von Diätologen und diätetisch geschulten Köchen

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Seit längerem schon stelle ich mit Interesse fest, dass in Gemeinschaftsverpflegungsbetrieben, die aufgrund ihrer Klientel Diäten anbieten (müssen), Kolleginnen zugunsten von diätetisch geschulten Köchen wegrationalisiert werden. Eigentlich könnte ich mir die Frage ja selbst beantworten. Ich stelle sie aber trotzdem: … Weiterlesen

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Kräuterspiralen

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Kräuterspiralen sind wahre Vitaminquellen. Kräuterspiralen erfreuen sich großer Beliebtheit. Auf wenig Raum kann man Kräuter mit verschiedensten Standortansprüchen zusammen pflanzen. So finden mediterrane Kräuter wie Rosmarin und Lavendel, die eine Vorliebe für trockene und Nährstoffarme Böden haben, ebenso einen Platz … Weiterlesen

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